Slowfood USA, Chez Panisse Chez Panisse, Paella Slowfood USA, Chez Panisse, Edible Schoolyard Ballymaloe Cookery School Kräutergarten Irischer Käse Chez Panisse Küche

International

book a cook in Frankreich

Frühjahr 2010: Around the stove with the Chef
Irene kocht mit Jean-Marc Villard, Professor und Chef am Paul Bocuse Institute, Lyon.

Ballymaloe Cookery School Kräutergarten

book a cook in Irland

Den Sommer 2009 nutzte ich für eine Fortbildung bei Darina Allen auf der "grünen Insel" Irland an der Ballymaloe Cookery School in Shanagarry.

Ballymaloe Cookery School Küche Ballymaloe Cookery School garten mit freilaufenden Tieren

book a cook in Kalifornien

Im Rahmen des New Crowned Hope Festivals habe ich die international bekannte Bioköchin Alice Waters kennen gelernt und die Möglichkeit erhalten im März dieses Jahres ein Praktikum in ihrem Restaurant "Chez Panisse" in Berkley, Kalifornien zu absolvieren.

Chez Panisse 1 Chez Panisse Nudelteig